|
|
|
Белый гриб или боровик крупный, плотный гриб, шляпка которого коричневого цвета и во влажном виде слегка липкая. Трубчатая часть плотная, у молодого гриба светло-серая, меняющаяся с возрастом в зеленовато-желтоватую. Мякоть гриба белая вне зависимости от возраста и плотная. Ножка гриба по цвету сливочная или светло-коричневая. На ножке зачастую проступает сетчатый рисунок, который лучше всего заметен прямо под шляпкой. По форме ножка боровика прямая или округлая бочковидная. У молодого гриба ножка всегда плотная.
Боровики встречаются во всех типах лесов. Сосновый боровик растёт возле сосен и поэтому встречается на более сухих почвах, чем обыкновенный белый гриб, который может образовывать микозу, связывая свою грибницу со многими хвойными и лиственными деревьями. Белые грибы растут с середины лета по конец сентября почти везде на территории Финляндии. Больше всего боровиков на юге и в центральной части Финляндии. Лучшие условия для роста белых грибов в центральной Финляндии.
В начале 18 века белые грибы экспортировались с востока Финляндии в Санкт-Петербург, где их подавали высшему обществу. На данный момент больше всего боровиков экспортируется в Германию и Италию. В Финляндии гриб пользуется популярностью. Гриб или жарят или сушат и добавляют потом в грибной суп.
Не разобравшись, грибник может сорвать вместо белого гриба желчный гриб (Tylopilus felleus), шляпка которого, тем не менее, на ощупь более мягкая. Цвет шляпки желчного гриба зеленовато-коричневый, трубчатая ткань выпячивается и с возрастом становиться слегка красноватой. На срезе мякоть гриба становиться также красноватой. На ножке гриба заметен плотный зеленовато-коричневый сетчатый рисунок. Гриб обладает противным вкусом и может испортить всё грибное блюдо, если попадётся среди съедобных грибов. Тем не менее, этот гриб не ядовитый.
|
|
