Несмотря на липкость шляпки, маслёнок является деликатесным грибом, особенно молодые грибы вкусны в жареном виде. Маслята растут по соседству с соснами в лесах песчаными почвами. Часто гриб растёт по
заросшим травой краям лесных тропинок. Сезон гриба с конца июля по начало октября.
Гриб можно отличить по липкой шляпке и по ножке с крупным кольцом, которое с возрастом усыхает и пристаёт к ножке. Гименофор плотный и желтый. Мякоть желтовато-белая и мягкая, не меняет цвет на срезе.
Подобным грибом является масленок зернистый (Suillus granulatus), который часто собирается в центральной Европе. В Финляндии это редкий гриб. У него на ножке кольца нет.
При сборе маслят, рекомендуется сразу удалять с помощью ножа липкую кожицу их шляпок. Таким образом другие грибы в корзинке останутся чистыми. Готовить маслёнок легко. Его можно сразу поджарить. Маслята
можно также замораживать, сушить или добавлять в маринад.
|
