На песчаных почвах и скальных сосняках обычно растущий моховик вкусный и его легко готовить. Гриб по цвету жёлто-бурый. На шляпке заметны маленькие чёрные точки. Гименофор с маленькими порами синеет при
надавливании. Мякоть тоже почти всегда приобретает синеватый оттенок в местах излома или разреза. У шляпки моховика сухая поверхность, ножка гриба короткая и плотная.
Моховик растёт почти на всей территории Финляндии, часто по соседству с сосной. К тому же это очень урожайный гриб, который часто попадается возле близких к жилью прогулочных тропинок. Сезон с июля по конец
октября. На тех же почвах растёт и козляк, который напоминает моховик. Он также съедобный гриб, почти не уступающий моховику по вкусу. У гименофора козляка более крупные и угловатые поры. Кожица шляпки
напоминает глянцевую кожу, и мякоть не синеет. Ножка у козляка более тонкая и плотная.
Моховик можно, не отваривая, жарить и добавлять в соус. В сушёном виде его хорошо добавлять в суп. Грибы можно также мариновать.
|
