В Финляндии права каждого разрешают передвигаться, собирать ягоды так и грибы. Разрешение на сбор грибов не требуется с условием, что процесс не причиняет неудобств или ущерба владельцу земли.
Тем не менее, собирать грибы во дворах в непосредственной близости от частных домов запрещено.
Грибы лучше не собирать в дождливую погоду, так как мокрые грибы быстрее портятся. Лучше всего для сбора подходит чистая, воздухопроницаемая, вместительная корзинка, в которой грибы будут целыми и сухими. Рекомендуется собирать молодые и неповреждённые грибы, которые дольше хранятся и лучше на вкус.
Гриб вытаскивают из земли, осторожно поворачивая его вокруг оси, что позволяет получить гриб целиком и также опознать его по ножке. Сорванный гриб нужно сразу на месте очистить от соринок. По необходимости гриб разрезают, можно удалить липкую кожицу, например со шляпки.
Сорванные грибы не хранятся долго, поэтому их лучше обработать и приготовить в день сбора.
|
