|
|
|
Рыжики хорошо знакомы в южной и средней Европе, где их часто собирают. В Финляндии растёт два вида, один вид но соседству с елью, другой с сосной. Грибы часто встречаются в южной Финляндии и часто на
подходящих местах также в северных районах. Хорошими местами для роста рыжиков являются молодые, густые ельники, где грибы растут с начала июля по конец сентября. Название рыжик происходит от цвета млечного сока, который у рыжиков оранжево-красного цвета. Также шляпка у рыжика обычно оранжевого или оранжево-красного цвета, у рыжика елового шляпка с зеленоватым оттенком. Пластинки и ножка также оранжевого или красновато-желтоватого цвета.
Рыжик не требует предварительного отваривания. Рыжики обладают мягким вкусом, который пропадает при тепловой обработки гриба. Рыжики можно готовить разными способами. Из сушёных рыжиков получается отличная
добавка для супов. У гриба есть с точки зрения грибника один недостаток, грибы с раннего возраста бывают поражены личинками насекомых.
|
|
